La P’tite Boulange

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La P’tite Boulange

La P’tite Boulange, la boulangerie itinérante menée par Anthony et Virginie. C’est une boulangerie Bio qui a vu le jour en 2013 dans le bourg de Martigné Ferchaud (35).

Les pains sont fabriqués par Anthony, boulanger depuis l’adolescence. Dans son fournil, Il travaille ses produits avec de la farine essentiellement Bio. La farine, au levain bio naturel, issue d’une variété ancienne est produite localement au Moulin d’Epron à Nouvoitou (35). Une belle mise à l’honneur du circuit court des matières 1ères. Les pains sont fabriqués dans le fournil de jour comme de nuit, et passent directement de la cuisson aux étals des marchés le jour même.

 

Pour que tout le monde soit servi, la P’tite Boulange s’est associée à une plate forme de vente en ligne « Jeunes Pousses ». Ce site de commande de paniers est mis en place par les producteurs, pour les consommateurs.

Un autre point de vente, celui de Pouancé (49) dans un magasin de vente directe du producteur au consommateur afin de rendre accessible des produits locaux diversifiés et de qualité.

 

« La ruche qui dit oui ! », un autre réseau de vente directe du producteur au consommateur ou l’on peut également retrouver la P’tite Boulange.

Le Vendredi, une partie des produits sont disponibles à la livraison pour les habitants de Martingé Ferchaud. Et le duo fonctionne à merveille, Anthony fabrique et Virginie livre…

Pendant la période de confinement la P’tite Boulange n’a pas baissé les bras et à continué à fabriquer et à livrer ses fidèles clients des marchés à leur domicile….jusqu’à faire une soixantaine de km pour se rendre à Fougères. Les fidèles clients sont ainsi satisfaits et nos boulangers contents de pouvoir continuer à proposer leurs produits à la dégustation.

Mais revenons sur les marchés…lorsque que l’on se rend sur les étals, tout fait envie !! Les odeurs des différents produits, les viennoiseries bien dorées, la couleur croustillante du pain.…d’ailleurs, avant d’acheter on peut déguster.

Le choix est large puisque La P’tite Boulange nous propose sur ses étals des pains :

  • Tradition
  • Campagne semi-complet
  • Epeautre
  • Pain céréale ou Graine de courge
  • Multi fruits aux figues, raisins, cranberries, abricots, noisettes
  • Seigle
  • Complet
  • Gourmands = Amandes abricots / figues raisins / noix raisins / noix cranberries / choco noisettes
  • Le Burger

Et ce n’est pas fini !! La viennoiserie est aussi faite maison, un vrai régal :

  • Brioche nature, chocolat, noisette, orange confite, tressée au sucre
  • Brioche suisse à la crème pâtissière
  • Flan
  • Brownies chocolat
  • Muffins sans gluten à la chataigne
  • Kouignaman
  • Chausson aux pommes
  • Pépitos

Pour déguster les fabrications de la P’tite Boulange, vous pouvez retrouver leurs étals sur les marchés  suivants :

  • Mercredi : Segré
  • Jeudi : Ancenis
  • Vendredi : Le lion d’Angers – Bourgbarré
  • Samedi : Retiers – Fougères

Si vous souhaitez les contacter :

Bonne dégustation !!

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